对于这个问题，我们首先要明确几个关键点：虾的新鲜程度、保存方式、以及食用前的状态。一般来说，如果虾在死后立即进行适当的冷藏处理，并且在一天内被食用，那么从食品安全的角度来看，是可以食用的。但这也取决于虾本身的新鲜度以及保存条件是否得当。
新鲜程度：虾在死亡后的新鲜度会迅速下降，尤其是在室温下。如果虾在捕获后迅速冷冻，其新鲜度可以得到较好的保持。保存方式：将虾放入冰箱保鲜是一种有效的延长其保质期的方法。但需要注意的是，虾应该被放置在密封的容器中，以防止与其他食物发生交叉污染。食用前的状态：在食用前，应仔细检查虾的状态。如果虾体出现明显的变色、变味或质地变软，那么就不应再食用。此外，对于某些个体来说，即使虾的新鲜度和保存条件都符合标准，也可能因为过敏等原因而不适合食用。因此，在食用前还应考虑个人的身体状况和食物过敏史。
总的来说，虾死后如果立即进行冷藏处理，并且在一天内食用，一般来说是安全的。但食用前务必检查虾的新鲜度，并根据个人情况做出判断。如有任何疑虑或不适，建议及时就医咨询。